| |
|
|
| |
ristoranti riomaggiore ristoranti manarola ristoranti 5 terre
|
| |
 Dalle creazioni di Elia traspare il
carattere della Liguria, terra con una
tradizione semplice e concreta, ricca di
odori e colori, che ama la fragranza e
il rispetto del sapore originale dei
cibi, esaltato dal gusto delle erbe
aromatiche e dal profumo del mare.
Nel menu sono serviti antipasti tipici,
di pesce, di carne, di mare, di
vegetali, che sono preparati secondo la
cucina tradizionale ligure e italiana,
arricchita dalla
creatività e dalla
fantasia del cuoco.
Tra essi potrete gustare la
caratteristica farinata spezzina.
Ecco, ad esempio, alcuni dei nostri
antipasti: |
|
|
• Filetto di tonno rosso saltato al rosmarino,
riduzione di capperi e balsamico
• Trancio di salmone alla mugnaia su salsa
delicata e composta di cipolla di Tropea
• Ostriche marinate al lime
• Terrina di acciughe di Monterosso
• Tartara di tonno all’erba cipollina e salsa di
yogurt agli agrumi
• Strudel di peperoni e besciamelle allo
zafferano
• Cestino di pasta fillo croccante, asparagi
trifolati e uovo di quaglia
• Flan di zucchine con salsa al basilico e
mandorle tostate
• Petto d’anatra grigliato ed uva nera saltata
al timo |
|
|
| * NOTA: |
a seconda della stagione e della
disponibilità sul mercato del giorno alcuni
degli ingredienti possono essere cambiati, nel
rispetto delle caratteristiche della ricetta. |
| * NOTA: |
serviamo solo la nostra pasta fresca o
pasta semiartigianale di monograno da
agricoltura biologica trafilata al bronzo. |
|
|
|
  |
|
|
|
La prenotazione è particolarmente gradita
Elia vi risponderà al numero: +39. 338.7835685
tel +39 0187 751518, Fax +39 0187 256861
indirizzo e-mail
ristorante@levillerelais.it |
|
|
|
|
| |
|
 |
|
|
|
|
